Proyecto de intervención en alimentación a familias afectadas por la pandemia de covid-19 en el municipio de Veracruz, Veracruz, México

Verónica Pulido Herrera, Carolina Palmeros Exsome, Raúl Antonio Díaz Vega, Lizbeth Angélica Castañeda Escobar, Claudia Patricia Fernández de Lara Arcos, Diana Hernández Aguirre, Pedro Gutiérrez Aguilar

Resumen


La seguridad alimentaria es imprescindible para el desarrollo físico, psicológico y social y se requiere en todas las etapas de la vida. Durante la pandemia por Covid-19 se ha visto afectada en todo el mundo y particularmente en los países en desarrollo como México (Ensanut - Continua- 2020 Covid-19). Por lo tanto el presente trabajó tiene como finalidad determinar la factibilidad de combatir la agudización de la inseguridad alimentaria causado por la pandemia de Covid-19, a través de la intervención en familias afectadas en el Municipio de Veracruz.

Palabras clave


Orientación Alimentaria. Alimentación. Hábitos Alimentarios. Seguridad Alimentaria.

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RINDERESU (REVISTA INTERNACIONAL DE DESARROLLO REGIONAL SUSTENTABLE). Vol. 8, Núm 1 y 2, Enero-Diciembre 2023, es una publicación anual editada por ​El Colegio de Veracruz, calle Carrillo Puerto #26, Col. Centro, Xalapa, Veracruz, México. C.P. 91000, Tel. (228)8415100, www.colver.edu.mx, colver@colver.edu.mx. Editores responsables:​ Dra. María Graciela Hernández y Orduña y Mtra. María del Carmen Celis Pérez. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No. 04-2015-101412513900-203, ISSN: 2448-5527, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Responsable de la última actualización de este número, Área de Informática de El Colegio de Veracruz: Dr. José Luis Soto Ortiz y L.I. Pedro Urieta Aguilar.​ Calle Carrillo Puerto #26, Col. Centro, Xalapa, Veracruz, México. C.P. 91000, Tel. (228)8415100,  fecha de última modificación, 10 de abril de 2024.

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